L’âme de MELT Panthéon — derrière la fumée

L’ouverture de MELT Panthéon n’est pas seulement l’arrivée d’une nouvelle adresse : c’est l’ouverture d’un chapitre qui mêle patrimoine parisien et culture barbecue texane.

Le 64 rue Monsieur-le-Prince accueillera très bientôt un lieu où la fumée raconte une histoire une histoire qui commence au Texas, passe par Oberkampf, Batignolles, Cambronne… et s’épanouit désormais dans l’un des quartiers les plus emblématiques de Paris.

Un BBQ texan dans un quartier d’âme

Le secteur du Panthéon n’est pas choisi au hasard : ici, tout respire l’histoire, la diversité, les rencontres.

Entre les rues pavées, l’énergie étudiante, l’esprit littéraire du Quartier Latin et les institutions prestigieuses, il y a une véritable vie, un rythme particulier… celui de Paris dans ce qu’elle a de plus vrai.

C’est cet environnement vibrant qui correspond naturellement à MELT :

• une cuisine généreuse,

• un esprit chaleureux,

• un lieu où l’on partage,

• un savoir-faire transmis,

• et surtout… une expérience qui rassemble autant qu’elle surprend.

Derrière la fumée : l’intention

Chaque restaurant MELT est pensé comme un refuge où l’on vient se retrouver autour de la bonne viande fumée, mais Panthéon porte une intention particulière.

Ici, on veut créer un spot où :

• la tradition texane s’exprime pleinement,

• la culture parisienne vient l’envelopper,

• la convivialité devient naturelle,

• la qualité reste l’ADN de la maison.

Le début d’une nouvelle flamme

L’ouverture de MELT Panthéon marquera une étape importante :

celle d’un restaurant qui grandit, qui s’enracine de plus en plus dans la ville, et qui veut faire rayonner le slow smoked barbecue dans l’un des quartiers les plus vivants de Paris.

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