Le Brisket Bun : le sandwich signature de MELT, entre tradition texane et gourmandise parisienne

Au cœur de la culture BBQ texane, le brisket occupe une place à part. Cette pièce de bœuf, connue pour son goût intense et sa texture unique, demande une véritable maîtrise : il faut du temps, de la précision et beaucoup de patience pour révéler tout son potentiel.

Chez MELT, notre Brisket est préparé dans le respect de la tradition du BBQ low & slow. Il est fumé pendant 15 heures afin d’obtenir une viande incroyablement tendre, avec cette signature fumée qui fait toute la différence.

Sandwich "Brisket Bun" posé sur une table

Depuis son lancement, le Brisket Bun est devenu un incontournable pour les amateurs de viande fumée.

Que vous soyez déjà passionné de BBQ texan ou simplement curieux de découvrir une autre façon de déguster le bœuf, ce sandwich est une véritable porte d’entrée dans l’univers MELT.

Brisket Bun — 19€

Potato bun artisanal, brisket fumé 15h, sauce BBQ maison et pickles maison.

Disponible dans les restaurants MELT à Paris.