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Le barbecue fumé, ce n’est pas juste une cuisson : c’est un vrai savoir-faire . Chez MELT, chaque pièce de viande est fumée lentement pendant des heures pour révéler des saveurs profondes, une texture fondante et ce goût inimitable qui fait toute la différence. Bonne nouvelle : avec les bons gestes, vous pouvez déjà vous en rapprocher à la maison. Tout commence par le choix de la viande . Optez pour des morceaux qui supportent une cuisson longue et douce : brisket, poitrine d

Quand l’hiver s’installe à Paris, rien de tel qu’un bon repas réconfortant pour réchauffer les cœurs et les papilles. Chez MELT , le BBQ texan  n’est pas réservé à l’été : c’est une célébration toute l’année, et l’hiver est même un moment idéal pour apprécier la chaleur fumée de nos viandes. Pourquoi l’hiver chez MELT est une vraie expérience Chaleur & convivialité  : le fumoir, les braises, l’odeur du bois brûlé… tout rappelle l’atmosphère d’un smokehouse texan authentique.

Cap sur les Caraïbes avec la nouvelle création ultra savoureuse de MELT DELI  : le Jerk Chicken , une bombe d’ épices et de fraîcheur à...

Une nouvelle création débarque chez MELT DELI  et va très vite devenir un incontournable pour les amateurs de BBQ à Paris  : le Golden...