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Le barbecue fumé, ce n’est pas juste une cuisson : c’est un vrai savoir-faire . Chez MELT, chaque pièce de viande est fumée lentement pendant des heures pour révéler des saveurs profondes, une texture fondante et ce goût inimitable qui fait toute la différence. Bonne nouvelle : avec les bons gestes, vous pouvez déjà vous en rapprocher à la maison. Tout commence par le choix de la viande . Optez pour des morceaux qui supportent une cuisson longue et douce : brisket, poitrine d

Chez MELT , tout tourne autour d’une chose : le barbecue texan fumé lentement , préparé sur place chaque jour. Pas besoin de s’y connaître pour apprécier : l’idée est simple, laisser le temps et la fumée faire le travail. Les viandes fumées : l’essentiel à savoir Les viandes sont fumées à basse température pendant plusieurs heures . Ce procédé permet d’obtenir une viande tendre, juteuse et pleine de goût , sans être sèche.Chaque viande a sa propre texture, mais toutes partag

L’influenceur qui cartonne Connu sur Instagram et TikTok, MATOS cumule plusieurs centaines de milliers d’abonnés sur Insta et déjà plus de 2 millions sur TikTok grâce à ses vidéos de fitness, dégustation et lifestyle. Lorsqu’il s’est posé chez MELT, il n’était pas question uniquement de musique ou d’ambiance : c’était l’heure d’une dégustation ultime, filmée et partagée avec sa communauté. Une vidéo qui fait mouche Dans sa vidéo tournée chez MELT, MATOS s’est lancé dans un to

Du 27 au 29 septembre 2025 , les amateurs de whisky, rhum, mezcal et spiritueux rares se donnent rendez-vous à la Grande Halle de la...

MELT débarque au Big Fest 2025 : 3 jours de food, de vibes et de barbecue texan ! Le Big Fest , c’est LE rendez-vous food & fête à ne pas...

Du 24 au 27 octobre 2025 , direction Deauville , où l’univers de la pâtisserie prend vie dans un cadre chic et chaleureux. Pâtiss’Art ,...

Du 4 au 6 juillet 2025, l’Hippodrome Paris-Vincennes a vibré au rythme du Yardland Festival , grand rendez-vous de la culture urbaine....

Cap sur les Caraïbes avec la nouvelle création ultra savoureuse de MELT DELI  : le Jerk Chicken , une bombe d’ épices et de fraîcheur à...

Une nouvelle création débarque chez MELT DELI  et va très vite devenir un incontournable pour les amateurs de BBQ à Paris  : le Golden...

Chez Melt, Slow Smoked BBQ , nous croyons que les grands moments se vivent autour d’une table. Qu’il s’agisse d’un événement...

Du 19 au 22 juin 2025, Melt revient au Hellfest pour une deuxième édition encore plus savoureuse. Après une première participation...

Chez MELT Slow Smoked Barbecue, nous aimons accueillir tous les amateurs de viande fumée dans une ambiance conviviale et chaleureuse....

Chez MELT , nous adorons créer des expériences culinaires inoubliables, et c'est avec enthousiasme que nous avons collaboré avec Tribe ...