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Chez MELT , on ne parle pas juste de barbecue. On parle de temps , de fumée , de passion … et surtout d’un équilibre parfait entre viandes ultra fondantes  et accompagnements qui ont du caractère . Ici, chaque assiette est pensée comme une vraie expérience, où rien n’est laissé au hasard. La viande, d’abord, est au cœur de tout. Fumée longuement , à basse température, elle devient incroyablement tendre, juteuse, et chargée d’arômes boisés. Cette cuisson lente donne du caract